Potřebujete poradit? Volejte +420 724 325 894

Steak z divočáka na grilu, marinovaný v brusinkách a čerstvých bylinkách

Hlavní jídla

Vyzkoušejte tento recept na steak z divočáka. V kombinaci s brusinkami se jedná o výtečný kuliánřský zážitek.

Ingredience

Co budete potřebovat? 

  • 1kg kančí hřbet bez kosti

Na marinádu

  • 100ml kompotovaných brusinek
  • 4 snítky jalovce
  • 2 červené cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 snítky koriandru
  • sůl
  • pepř

Jak na to? 

Kančí hřbet nakrájíme na 4 stejně velké plátky, které naklepeme hřbetem pěsti. Všechny plátky důkladně osolíme a opepříme z obou stran. Do misky si dáme kompotované brusinky, do kterých najemno nasekáme jalovec a koriandr. Přidáme také najemno nakrájenou cibulku a česnek a společně promícháme.

Pak do této marinády vložíme i plátky kance, promícháme a necháme přes noc uležet v chladu.

Druhý den maso vyjmeme z marinády a vložíme na rozpálený gril. Grilujeme 6 minut z každé strany. Zbylou marinádu můžeme nechat provařit na grilu v pánvi a při servírování s ní přelít plátky masa.

Doporučená příloha: lehký zeleninový salátek, čerstvé pečivo.

Nechte si chutnat! A na facebooku se s námi můžete podělit o své zkušenosti. Když nám pošlete svoje fotky, rádi je nasdílíme.

Hřbet
Chlazené
440 Kč
Detail