Potřebujete poradit? Volejte +420 724 325 894

Kančí hřbet v pomerančovo-zázvorové marinádě

Hlavní jídla

Pokud chcete vyzkoušet kančí a nevíte, jak ho upravit, tady je jedna odzkoušená možnost. Stejně tak tento náš recept poslouží těm, kteří maso z divočáka rádi připravují, ale tuto marinádu ještě neměli.
 

Ingredience

Co budete potřebovat:


Na marinádu:

  • 1/2 sklenky pomerančovo - zázvorové marmelády
  • šťáva z 1/2 pomeranče
  • 3 polévkové lžíce sójové omáčky
  • 1 polévková lžíce octa balsamico
  • 6 rozdrcených kuliček jalovce
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce nasekaného rozmarýnu

Jak na to?

Maso očistíme od blan a přes noc naložíme do marinády smíchané z marmelády, pomerančové šťavy, octa, sójové omáčky, rozdrceného česneku, jalovce a rozmarýnu.

Druhý den maso vyjmeme z marinády a zprudka jej opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přendáme do pekáčku nebo jiné vhodné nádoby, na pánev vlijeme marinádu a necháme ji probublat. Pak nalijeme pod maso a dáme na 10 minut do rozpálené trouby na 220 stupňů.

Jako přílohu podáváme nejlépe pečené brambory nebo krokety.

Dobrou chuť!

Hřbet
Chlazené
440 Kč
396 Kč
Detail